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Un nuovo mondo tutto da gustare
Gli insetti sono una fonte proteica alternativa estremamente sostenibile e nutrienti, che può contribuire a risolvere le sfide globali legate all'alimentazione umana, come la malnutrizione e l'impatto ambientale della produzione di carne. Nonostante l'idea di consumare insetti possa sembrare nuova e poco familiare, molti popoli in tutto il mondo li considerano una prelibatezza da secoli.
Inoltre, sono molto sostenibili: richiedono pochissima acqua, terreno e cibo per essere allevati, e producono pochissime emissioni di gas serra.
Euro Novel Food promuove l'utilizzo di insetti nella dieta umana, fornendo informazioni dettagliate sui loro benefici nutrizionali e sull'impatto positivo che possono avere sulla sostenibilità alimentare.
Scopri come gli insetti possono diventare una parte del vostro regime alimentare e contribuire a creare un futuro alimentare più sostenibile, salutare e responsabile.
Zero provocazione, 100% fatti!
Perchè cambiare?
Ci sono diverse ragioni per cui utilizzare la farina di grillo nell'alimentazione può essere una scelta vantaggiosa:
- Sostenibilità: la produzione di farina di grillo richiede meno risorse rispetto alla produzione di carne, poiché gli insetti possono essere allevati in spazi ridotti e con meno acqua rispetto alla maggior parte degli animali da reddito. Inoltre, la produzione di farina di grillo produce meno emissioni di gas serra rispetto alla produzione di carne.
- Salute: la farina di grillo è una fonte proteica di alta qualità, ricca di tutti gli amminoacidi essenziali necessari per una sana alimentazione. Inoltre, la sua digeribilità è superiore rispetto a quella delle proteine animali tradizionali come la carne bovina. La farina di grillo è anche naturalmente priva di colesterolo e può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.
- Versatilità: la farina di grillo può essere utilizzata in molte preparazioni culinarie, tra cui pane, pasta, biscotti e barrette proteiche. Può anche essere utilizzata come integratore proteico in frullati o smoothie.
- Gusto: la farina di grillo ha un sapore delicato che può essere facilmente integrato in diverse preparazioni culinarie senza alterare il sapore originale dei piatti.
In sintesi, utilizzare la farina di grillo nell'alimentazione può essere una scelta sostenibile, salutare, versatile e gustosa che contribuisce a una dieta equilibrata e consapevole.
Alta digeribilità
La farina di grillo contiene una quantità significativa di proteine, ma queste sono di alta qualità e ben bilanciate rispetto a quelle della carne. Inoltre, la farina di grillo contiene anche una quantità moderata di grassi e carboidrati, che la rendono più leggera da digerire rispetto ad altri alimenti ad alta densità proteica.
Meno colesterolo
La farina di grillo è una fonte di grassi insaturi, noti per il loro effetto positivo sulla salute del cuore. Questi grassi sono in grado di ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e di aumentare quelli del colesterolo buono.
Sapore delicato
La farina di grillo ha un sapore delicato che ricorda la nocciola! Infatti può essere facilmente integrata in diverse preparazioni culinarie senza alterare il sapore originale dei piatti o aggiungere un aroma gradevole.
Mille usi
La farina di grillo può essere usata in quantitativi diversi per molti usi diversi, da integratore a piccolo boost proteico. Pane, pasta, pizza, barrette proteiche, torte, biscotti, frullati e molto altro! Spesso basta un 10% per godere dei benefici.
Più proteine del manzo
A parità di peso, i derivati della farina di grillo hanno quasi il triplo delle proteine rispetto al manzo. Inquinando meno, usando meno acqua e suolo. Un chilo ha ben 740g di proteine!
Non solo proteine
La farina di grillo durante la molitura, seguendo le norme Europee, viene sgrassata. Questo riduce il contenuto di grassi e aumenta in proporzione il contenuto di ferro, calcio, omega 3, vitamina B12, antiossidanti e altri minerali.
"Il consumo di insetti contribuisce positivamente all'ambiente,
alla salute e al sostentamento."
Commissione UE
Secondo la FAO, limitare l'allevamento e il consumo di bestiame rappresenta uno dei modi più efficaci per ridurre il nostro impatto sull'ambiente.
Noi crediamo che la soluzione possa essere l'adozione degli insetti come fonte alimentare sostenibile.
I nostri prodotti a base di insetti non solo forniscono proteine di alta qualità, ma sono considerati anche un superfood grazie ai loro numerosi benefici per la salute, tra cui il miglioramento dei livelli di colesterolo e della digestione.
Supportati dalla ricerca scientifica, questi ingredienti rappresentano una scelta salutare e gustosa per migliorare la nostra salute e contribuire a un futuro più sostenibile per tutti.
Unisciti a noi nella nostra missione di creare un mondo migliore attraverso la diffusione degli insetti come fonte alimentare sostenibile!